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    旺门福妻

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    第229章 难吃实验
      呛鼻子的辣就罢了。
      重点是还腥。
      死腥死腥的。
      就像是往嘴里塞了一口生鱼片似的,还是臭了裹着臭水沟的淤泥的那种。
      简直就是上头得让人睁不开眼睛。
      苏沅惊了一瞬就忍无可忍的吐了出来。
      林明晰试探似的尝了一口,表情同样也很微妙。
      林慧娘有生之年大概就没做过这么难吃的东西,尝了一口,一时间竟不知作何表情,筷子顿在空中瞬间就不动了。
      林传读忍着好笑,将那盆碍眼又难吃的鱼片往旁边挪了挪,说:“尝个鲜就得了,吃点儿别的能吃的。”
      林明晰给苏沅夹了几块土豆,也跟着说:“那个太辣了,吃多了伤脾胃,你多吃些别的。”
      苏沅怀疑人生的往嘴里机械化的刨饭,最后撤桌的时候,那盆鱼基本上也没怎么动。
      被原封不动的撤了下去。
      吃过饭,苏沅越想越是觉得没道理。
      没吃之前闻着都是挺香的。
      怎么到了嘴里,就不是那么回事儿了呢?
      她忍不住的追着林慧娘问做鱼的过程。
      听林惠娘说完,苏沅有些诧异。
      “只用了盐和吴茱萸吗?”
      林慧娘好笑点头。
      “是啊,这还是按你说的辛辣口味做的,若是寻常时候做鱼,基本上就是抹点儿盐就直接上锅蒸或就是炖,若是想做得鲜些,就是不放盐的时候也是有的,否则就容易坏了鱼本身的鲜味儿。”
      苏沅听完,瞬间就顿悟了。
      古人称鱼羊自带的膻为鲜。
      烹饪时,讲究的也是个鲜字当头。
      而泥鱼也许是因生长环境的缘故,本身自带的膻就比寻常的淡水鱼重上许多,按这种做法,自然就是吃不得的。
      她琢磨了好一会儿,试探道:“那下次能不能再加些别的调料跟着做呢?”
      林慧娘闻言有些诧异。
      “还做?”
      她的表情就像是在说,这次的难道还不够难吃吗?
      苏沅难掩尴尬的硬着头皮点头,说:“再做一次呗,我觉得换种做法,说不定就好吃了呢?”
      在林慧娘眼里,苏沅就是个贪嘴的小丫头。
      一时新鲜劲儿没过,好奇也是正常。
      左右吴茱萸和盐都不是过分稀奇的东西。
      苏沅既是想吃,她便笑着应了好。
      苏沅魂不守舍的出了厨房,第二天一早就拽着林明晰去了抓鱼的泥潭。
      想在泥潭里抓鱼,那可是个技术活儿。
      起码这活儿,不管是苏沅还是林明晰都没法做。
      苏沅也不着急,耐着性子在泥潭边等了许久,终于见着有想下泥潭的村民,干脆利落的又卖了林明晰的两幅春联,成功换得了村民帮忙抓鱼的机会。
      举人老爷的亲笔春联的魅力的确是大。
      下了泥潭的村民费了些心思,没多大会儿就成功用兜子从泥潭底部挖出了一条肥硕的泥鱼,看着比昨日林明晰带回去的还要大些。
      一条进网,藏在泥潭底下的泥鱼受了惊,争先恐后的往上蹿。
      不多大会儿,就有四五条泥鱼被兜着扔到了岸边上,苏沅赶紧拿出了从家里带出的篓子,利索的用旧布裹着将浑身是泥的鱼砸了进去,怕半道上鱼的脑子清醒了蹦哒,甚至还不放心的在上头蒙了一层渔网。
      他俩出门不到两个时辰,可谓是满载而归。
      回到家林慧娘见着篓子里的泥鱼,瞬间就哑然失笑。
      她原以为苏沅是说笑。
      不曾想她竟是认真的。
      这才多大会儿功夫,竟是带了这么些鱼回来。
      既是答应了苏沅的,林慧娘也不啰嗦,拎着鱼就进了厨房。
      苏沅不放心的跟了进去,翻遍脑海里曾经记得的厨房食谱,尽可能的在一旁口头指挥着,往锅里一把又一把的加调料。
      可是苏沅还是高看了自己下厨的本事。
      也实在是太看得起自己记得住的残缺食谱。
      她记得的那点儿东西实在是太少了。
      零零散散的,加起来也不完全。
      在她的指挥下,做出来的成品更是难以下咽。
      就连一贯很给苏沅面子的林明晰都不曾动过筷子。
      苏沅更是只吃了一块就收了手。
      第一日实验失败。
      苏沅再接再厉。
      第二日中午就扎头进了厨房。
      忙活了一中午,做出来的东西当真是狗也不想吃。
      苏沅也被打击得够呛。
      她就不明白,这鱼身上的腥味怎么就盖不住呢?
      不管是加盐加花椒加别的,那股味儿只能是更大不能变小。
      明明她上辈子吃过的不是这样的啊……
      似乎是察觉到她的挫败,林明晰迟疑了一会儿,忍着笑低声道:“泥鱼本就难吃,这是众人皆知的,跟你的手艺无关。”
      苏沅吊丧着脸瞥了他一眼,有些没好气。
      “你是在开解我吗?”
      林明晰笑而不语。
      苏沅痛苦的掩面叹息。
      “难道真的就不成吗?”
      苏沅像个霜打的茄子似的没了声儿。
      林明晰见状也说不出话。
      这时候门外大门外响起了人声的喧闹,听起来像是有人嚷嚷了起来。
      苏沅竖着耳朵往外看了一眼。
      林明晰头也不抬地说:“想来是大伯父又喝多了。”
      苏沅怔了一下,触电似的扭头看着林明晰。
      “你刚刚说什么?”
      林明晰微微一顿,不由自主地说:“我说,大约是喝多了?”
      “喝多了……”
      苏沅喃喃片刻,突然眼里一亮拍起了巴掌。
      “我知道是哪儿出了错了!”
      林明晰不解眨眼。
      苏沅腾的一下站起来就往厨房里扎。
      嘴里还激动的喊:“婶儿,咱们试试往里加酒吧!”
      “酒能祛腥啊!”
      黄酒入菜,这是早有的传统。
      可按这样的法子做菜的,大约也只有再往南些的地界。
      反正在他们这里,是很少有人会这么做的。
      可苏沅既然是提了,林慧娘不忍打击她的积极性,趁着还不到做饭的时候,挽着袖子就跟苏沅上了阵。
      经历了数次失败,苏沅这次可谓是行得谨慎。
      不光是嘴上说,手里还拿了一张列出来的详细清单。
      上边零零总总的列着无数要往里加的东西。
      林慧娘按她说的,先将泥鱼片成鱼片,加了生姜黄酒腌制了许久,然后才用大蒜姜末晒干的花椒等配料炒香,倒入了热水,等锅里的汤滚开,才将腌制许久的鱼片放了进去,在最上头洒了一下吴茱萸的碎末。
      加了鱼片的汤底被烧开,先一步炒香的配料的香味争先恐后的往人的鼻子里蹿。
      光是闻着就让人口生津液食指大动。
      林慧娘试探的用勺子在锅里搅了搅,谨慎的尝了一小口配料过分复杂的汤底,然后捏着勺子的手就微微顿住了。
      苏沅一见她这表情就不由自主的紧张。
      她屏住了呼吸,不确信道:“怎么样?”
      “还是很难吃吗?”
      林慧娘目光复杂的夹起一块鱼片塞进了嘴里,略显迟疑。
      “好像……”
      “还不赖?”